Por Lic. en Nutrición Melisa Manzur

Como nutricionista, siempre digo que el yogur podría ser uno de los alimentos más nobles y nutritivos… si estuviera bien hecho. Pero la realidad del supermercado nos muestra otra cosa. La mayoría de los yogures que consumimos desde chicos, los que están en envases coloridos y parecen “saludables”, están llenos de ingredientes que dañan tu microbiota, desregulan hormonas y alteran tu metabolismo.

Hoy quiero contarte, de manera simple, clara y directa, por qué muchos yogures NO son saludables, qué ingredientes deberías evitar y cómo impactan realmente en tu cuerpo. Y, por supuesto, cómo elegir alternativas reales que sí sumen salud.

🧪 1. Azúcar escondida: el gran problema que nadie mira

El principal enemigo dentro de la mayoría de los yogures comerciales es el azúcar agregada.
 Muchos vienen con más azúcar que una golosina... y aun así se venden como “light”, “fitness” o “para chicos”.

🔍 ¿Por qué es un problema?

Porque el consumo elevado y repetido de azúcar:

●      🌡️ Inflama a nivel celular

●      📉 Desregula la glucosa y aumenta la insulina

●      😴 Genera cansancio, antojos y bajones de energía

●      📦 Se transforma en grasa abdominal

●      ⚖️ Perjudica tus hormonas, especialmente si tenés SOP, resistencia a la insulina o tiroides lenta

Y lo más importante: alteran profundamente tu microbiota, favoreciendo bacterias “malas” y desplazando a las beneficiosas.

🤯 Ejemplo real

Un yogur de frutilla que parece inocente puede tener entre 3 y 5 cucharadas de azúcar… algo que jamás le pondrías si lo prepararas vos.

⚠️ 2. Edulcorantes: menos azúcar, pero más problemas

Muchos yogures “sin azúcar” vienen llenos de edulcorantes artificiales como sucralosa, acesulfame K o aspartame.

La sucralosa (E-955) es un edulcorante no nutritivo, derivado de la sacarosa. Es 600 veces más dulce, sin calorías.

❗ ¿Qué generan?

●      🦠 Alteran la microbiota, reduciendo diversidad bacteriana

●      🤯 Aumentan los antojos, porque engañan al cerebro con el sabor dulce sin nutrientes

●      ⚖️ Interfieren en la regulación hormonal del apetito

●      😣 Pueden generar distensión, gases y malestar digestivo

📌 Importante:

“Light” NO significa saludable.
 “Sin azúcar” NO significa libre de sustancias que dañan tu intestino.

🧫 3. Conservantes y estabilizantes: ingredientes que tu cuerpo no reconoce

Muchos yogures comerciales necesitan mantener textura, color y una vida útil extensa. Para eso se agregan:

●      Conservantes

●      Estabilizantes

●      Espesantes

●      Gomas y geles artificiales

●      Colorantes

Algunos de los más comunes son almidones, carragenina, goma xántica, goma guar, pectinas modificadas, colorantes y saborizantes artificiales.

🚨 ¿Por qué evitar esto?

Porque muchos de estos aditivos:

●      🌪️ Generan inflamación intestinal

●      🦠 Alteran la barrera intestinal favoreciendo permeabilidad

●      ⚡Pueden desencadenar síntomas digestivos como gases, diarrea o estreñimiento

●      ⚖️ Interfieren en el equilibrio hormonal, especialmente en mujeres con tendencia a retener líquido, inflamarse o tener ciclos irregulares

❌ El problema real

Un yogur no debería necesitar nada más que leche + cultivos vivos.
Si tiene una lista larga de ingredientes… no es yogur real.

🎨 4. Colorantes, saborizantes y “fruta” que no es fruta

¿Viste esos yogures de “durazno”, “frutilla”, “vainilla” o “cookies”?
 La gran mayoría NO contiene fruta real, sino:

●      Aromas artificiales

●      Colorantes

●      Jarabes

●      Sabores sintéticos

Esto no solo engaña tu paladar, sino también tu metabolismo, porque recibe señales que no coinciden con lo que realmente comés.

💥 ¿Qué genera esto?

●      Sobrecarga hepática

●      Alteraciones en saciedad

●      Mayor deseo por alimentos dulces

●      Inflamación a nivel intestinal

🧬 5. ¿Y qué pasa con la microbiota? Lo más importante de todo

La microbiota intestinal es tu centro de energía, defensas, estado de ánimo y digestión. Cuando consumimos yogures cargados de azúcar, edulcorantes y aditivos:

●      🦠 Disminuye la cantidad de bacterias buenas

●      🚫 Se favorece el crecimiento de bacterias inflamatorias

●      🔥 Aumenta la permeabilidad intestinal

●      🤯 Se altera el eje intestino-cerebro

●      😴 Aparece fatiga, irritabilidad y niebla mental

●      ⚖️ Se complican síntomas hormonales como retención, hinchazón, PMS o desbalance del ciclo

En lugar de mejorar tu intestino, estos yogures lo afectan profundamente.
Por eso muchas personas sienten hinchazón después de consumirlos.

🔥 6. Efectos hormonales: lo que nadie te explicó

Tus hormonas responden a lo que comés.
 Cuando ingerís yogures ultraprocesados esto es lo que sucede con cada una de ellas:

📉 Insulina

El azúcar (o los edulcorantes no nutritivos como la sucralosa) alteran la respuesta de insulina, dificultando:

●      Pérdida de peso

●      Regulación del apetito

●      Balance de glucosa

🌸 Hormonas femeninas

Una microbiota dañada afecta:

●      Estrógenos

●      Progesterona

●      Salud del ciclo

●      Síndrome premenstrual

●      Fertilidad

🧠 Cortisol

Cuando hay inflamación intestinal, el estrés aumenta.
Más cortisol = más ansiedad, peor descanso, menos energía.

🔍 7. El marketing engañoso: ¿por qué parece saludable cuando no lo es?

Los envases con colores, dibujos, claims como “fitness”, “fuente de calcio”, “con frutas” o “light” generan ilusión de salud.

Pero la verdad es que, cuando das vuelta el envase, te encontrás con:

●      Largas listas de ingredientes

●      Azúcares escondidos

●      Edulcorantes

●      Aromas artificiales

●      Aditivos

Mi regla como nutricionista es simple:

👉 Si no lo podés explicar en voz alta sin trabarte, probablemente no deberías comerlo.

🥣 Entonces… ¿hay yogures saludables? Sí. Pero son los menos.

Un yogur saludable debería contener:

✔ Leche
 ✔ Cultivos vivos
 ✔ Nada más

Quizás un poco de fruta real en el momento de consumirlo, pero nunca dentro del envase con azúcar y saborizantes.

Y acá es donde entran las buenas noticias: sí existen marcas que respetan el alimento real. Y una de ellas es Frulatti.

✨ Los productos de Frulatti, una opción real, limpia y nutritiva

Si querés elegir yogures que realmente sumen salud, microbiota y bienestar hormonal, los productos de Frulatti son una alternativa que recomiendo por su calidad, pureza y elaboración consciente.

●      🥛 Yogur natural Frulatti:
 Leche + cultivos vivos. Sin azúcar, sin aditivos, sin conservantes. Textura suave y sabor real.

●      🥣 Yogur griego Frulatti:
 Más espeso, más saciante y con excelente aporte de proteínas. Ideal para desayunos o post entrenamiento.

●      💪 Yogur proteico Frulatti:
 Pensado para quienes necesitan un extra de proteína real sin edulcorantes artificiales.

●      🧀 Labneh Frulatti:
 Queso untable artesanal, cremoso y sin agregados innecesarios. Perfecto para picadas saludables.

Elegir bien es un acto de amor propio.
 No se trata de demonizar al yogur, sino de entender qué estamos comiendo realmente.

Cuando elegís un yogur limpio, real y vivo, tu digestión cambia, tu energía mejora y tus hormonas se ordenan.
 Y, si encima elegís productos hechos con dedicación y transparencia como los de Frulatti, tu cuerpo lo siente… y vos también. 💛

Cuidarte no tiene por qué ser complicado, a veces empieza con algo tan sencillo como elegir un buen yogur.

✨ Frulatti: comer real, sentirse bien.

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y llevate un pedacito de historia (más saludable) a tu mesa.

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✍️ Lic. Melisa Manzur – Nutrición con evidencia científica