Cuando hablamos de alimentos que combinan sabor, practicidad y beneficios para la salud, el yogur griego ocupa un lugar privilegiado. Aunque hoy lo vemos en todas las góndolas y se convirtió en un clásico del desayuno o la merienda, detrás de este producto hay una historia fascinante y un montón de razones por las que deberías incluirlo en tu alimentación.
En este blog vamos a repasar qué es el yogur griego, cómo se elabora, cuáles son sus beneficios, qué lo diferencia del yogur común y cómo podés incorporarlo fácilmente en tu día a día. Y al final, te voy a contar sobre las versiones de yogur griego Frulatti que son perfectas para sumar a tu rutina saludable.
🌍 ¿Por qué se llama “yogur griego”?
El nombre no es casualidad. Aunque no nació únicamente en Grecia (sus raíces
también se encuentran en Turquía y Medio Oriente), el término “griego” se popularizó porque en ese país se consolidó un estilo particular de yogur: más espeso, cremoso y con mayor concentración de proteínas que el yogur tradicional.
La diferencia clave está en el proceso de elaboración: al yogur griego se le retira gran parte del suero de leche, lo que le da esa textura característica y concentra sus nutrientes.
🧪 Cómo se hace el yogur griego
El proceso arranca igual que con el yogur común: se fermenta leche con cepas
específicas de bacterias benéficas (generalmente Lactobacillus bulgaricus y
Streptococcus thermophilus).
Lo especial viene después: se cuela y se filtra varias veces para eliminar el exceso de líquido (suero). Este filtrado:
✔️ Reduce el contenido de lactosa.
✔️ Aumenta la cantidad de proteínas.
✔️ Le da una textura más cremosa y densa.
💪 Beneficios del yogur griego
El yogur griego no es solo más rico y cremoso, también tiene un perfil nutricional muy interesante:
1. Alto en proteínas → Aporta casi el doble que un yogur común. Ideal para
saciar el hambre, mantener masa muscular y favorecer la recuperación
después del ejercicio.
2. Más bajo en lactosa → Al filtrarse el suero, el contenido de lactosa disminuye,
por lo que muchas personas con cierta intolerancia lo toleran mejor.
3. Fuente de probióticos → Como todo yogur fermentado, contiene bacterias
benéficas que contribuyen a la salud intestinal y fortalecen el sistema inmune.
4. Menos carbohidratos y más grasas saludables → Dependiendo de la leche con la que se elabore, el yogur griego puede ser más bajo en azúcares y más rico en grasas buenas, clave para la saciedad.
5. Versátil en la cocina → Podés usarlo en desayunos, meriendas, dips, aderezos,
batidos, postres o simplemente comerlo solo.
⚠️ ¿Quiénes pueden consumirlo?
El yogur griego es apto para la mayoría de las personas, incluyendo:
Niños y adolescentes → como fuente de calcio y proteínas.
🏃 Deportistas → para mejorar la recuperación muscular.
Adultos → como snack saludable y saciante.
Adultos mayores → para cuidar masa muscular y huesos.
👉 Solo deben tener precaución quienes tengan alergia a la proteína de la leche de vaca.
️ Ejemplos de cómo incorporarlo en tu día a día
● Desayuno exprés: Yogur griego con frutos rojos y semillas de chía.
● Merienda energética: Yogur griego con granola sin azúcar y rodajas de banana.
● Dip saludable: Yogur griego + limón + ciboulette → perfecto para acompañar
vegetales.
● Postre fit: Yogur griego con cacao amargo y nueces.
🌿 El yogur griego de Frulatti
En Frulatti nos aseguramos de que el yogur griego conserve su esencia auténtica:
cremoso, natural y lleno de nutrientes.
📍 Lo podés encontrar en dos presentaciones ideales según tus necesidades:
● 🥣 330 g: práctico, listo para tus meriendas, desayunos o colaciones rápidas.
● 🥛 1000 g: perfecto para la familia o para quienes aman tenerlo siempre en la
heladera.
Además de su textura única, el yogur griego Frulatti es un aliado para quienes buscan una alimentación equilibrada, rica en proteínas y con el auténtico sabor del yogur tradicional.
El yogur griego es mucho más que un alimento de moda: es una fuente concentrada de proteínas, probióticos y nutrientes que favorecen la digestión, la saciedad y la salud en general.
Si todavía no lo probaste, animate a incorporarlo en tu día a día y descubrí la
diferencia que puede hacer en tu alimentación.
🥛 Y recordá: con Frulatti, tenés el mejor yogur griego en dos tamaños pensados
para vos → 330 g y 1000 g.
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Melisa Manzur
Lic. en Nutrición
MP: 3183
